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夏季限定甜品-芒果慕斯盃二重唱 簡單食譜做法、作法教學

夏季限定甜品-芒果慕斯盃二重唱 簡單食譜做法、作法教學材料
消化餅乾80g奶油40g鮮奶油250g吉利丁粉或片8g細砂糖35g芒果200g芒果粒(裝飾或填料)400g









做法
  • 1

    將消化餅乾用料理機打碎,奶油先用微波爐或是隔水加熱融化之後,與餅乾碎混合放入慕斯盃當中壓實後,放入冰箱冷藏備用.
  • 2

    接著把200g芒果打成泥後,加入吉利丁粉或片,約莫加熱到50度將吉利丁融化之後.放置一旁放涼.其餘400g芒果切丁備用.
  • 3

    鮮奶油加入砂糖用低速打發.打發至拉起打蛋器可以畫出紋路但不消失.且奶油還稍稍可以流動.
  • 4

    將鮮奶油和芒果泥混合,用刮刀棒拌勻成芒果慕斯液.
  • 5

    加入芒果粒混合均勻.
  • 6

    將芒果慕斯液倒入慕斯盃中,輕敲放入冰箱冷藏4小時以上就完成囉^^
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