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鹹香下酒椒鹽香煎雞翼【食譜做法】 - 飲食討論區 - 香港交友討論區 - 香港人氣社交論壇及討論區forum hk

鹹香下酒椒鹽香煎雞翼【食譜做法】

份量
2 人份


時間
15 分鐘


食材
橄欖油
1 匙

雞翅
1 盒

青蔥
1 根


5 片

蒜仁
3 瓣

紅辣椒
1 根



雞翅醃料
米酒 (雞翅醃料)
1 大匙

鹽巴 (雞翅醃料)
1 茶匙

胡椒 (雞翅醃料)
適量(將雞翅抹均勻)

醬油 (雞翅醃料)
1 匙



調味
胡椒鹽 (調味)
適量







  • 1將以上的材料洗淨切好備用,就可以開始料理囉! 雞翅(10隻,正反面用刀劃過醃料醃10分鐘) 青蔥(切蔥花) 薑(切碎末) 蒜仁(切碎末) 紅辣椒(去籽切片)


  • 2熱鍋後不放油,放入雞翅小火慢煎。


  • 3將雞翅的兩面煎翅金黃微焦,有些恰恰後就可以取出備用 (依個人喜好調整)。


  • 4原鍋倒入些橄欖油。


  • 5放入切碎的蒜末與薑末一起拌炒炒出香味。


  • 6再放入一開始的雞翅,與薑蒜末翻炒均勻。


  • 7蓋上鍋蓋,稍微悶煮約3~4分鐘,讓雞翅內部熟透。


  • 8打開鍋蓋後稍微翻炒,撒上些胡椒鹽調味。


  • 9最後撒上蔥花跟辣椒,與雞翅稍微翻炒一下就完成囉。


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