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吃螃蟹禁忌,吃對蟹教學,咩人唔啱食螃蟹

吃螃蟹禁忌,吃對蟹教學,咩人唔啱食螃蟹
很多人都喜愛吃螃蟹,可是關於女性來說,該怎麽“食之有道”,避免一飽口福之後帶來的健康危險呢?

  哪些女性不宜吃螃蟹?

  螃蟹性寒,女性不宜多食,特別關於脾胃虛寒者來說,過食簡單引發腹痛腹瀉。還有體質偏寒及宮寒的女性,吃螃蟹可能加劇宮寒癥狀。

  女性月經期間,不宜吃生冷和刺激性食物,而螃蟹屬陰,性奇寒,吃多了會導致全身發涼,更是不宜在經期食用。經期食用螃蟹、田螺等食物,會刺激子宮和輸卵管,加劇收縮,導致痛經癥狀加劇。

  有傷風、發熱、胃痛及腹瀉等癥狀,或許患有冠心病、高血壓等疾病,以及易過敏體質的女性,也要留意,最好不吃或少吃。

  此外,孕媽媽和哺乳期婦女也盡量不要吃蟹,懷孕前四個月吃蟹簡單導致流產,而哺乳期吃蟹則簡單形成寶寶皮膚過敏、濕疹和腹瀉,乃至誘發寶寶免疫系統疾病。當然,孕期4個月後和哺乳期仍是能夠少數吃蟹,最好淺嘗輒止。

  女性吃螃蟹最好配黃酒姜醋驅寒

蟹以動物屍身或腐殖質為食,所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和汙泥。吃蟹要洗刷潔凈,蒸熟煮透了再吃。在煮食螃蟹時,宜參加一些紫蘇葉、鮮生姜,以解蟹毒,減其寒性。

  蟹配黃酒:蟹是大寒食物,胃腸虛寒的人吃蟹後常會腹痛腹瀉。黃酒中豐厚的氨基酸和酯類物質不只有調味的效果,除腥增鮮。並且性溫的黃酒可抑制蟹的寒涼。加上酒味香辛散,可促蟹活血通竅之功。黃酒中以花雕為佐蟹最佳極品。

  蟹配姜醋:姜能驅寒除腥,一起還具有維護胃黏膜的成效。醋不只能殺菌,還能提高其鮮美度,讓蟹味更加鮮美。

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