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廣東話食譜 港式腸仔海鮮Pizza 簡單薄餅晚餐食譜做法

廣東話食譜 港式腸仔海鮮Pizza 簡單薄餅晚餐食譜做法
youtube
https://youtu.be/LQmiX_hHljI
材料
溫水240ML 酵母7.5ML 幼鹽7.5ML 高筋粉520ML 蕃茄醬適量 鮪魚罐頭適量 香腸適量 蕃茄粒適量 尖椒粒適量 起司絲適量 蝦仁適量 意式雜香草適量
做法
step1 所有【面團料】放進容器裏,拌勻直至顆粒消失。
step2 面團擱兩小時,待發酵,漲得差不多兩倍大,放進冰箱冷藏一夜(至少冷藏3小時,待面筋形成,容器不可完全密封)。
step3 撲點手粉,隨意抽取出一份面團, 略略滾圓,在沬上油的8吋烤盆上,沿邊壓平, 再擱20-30分鐘,同時準備【比薩料】。
step4 塗蕃茄醬,鋪平所有【比薩料】。
step5 推入烤箱,以200度烤15-20分鐘,上桌前撒下【香料】,這就完成了!

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